眼睛是我們瞭解世界的重要窗口，然而眼睛又是脆弱的，因此在生活中，需要我們去更加精心的呵護眼睛。尤其是對於青少年來說，由於長時間的用眼疲勞，保護眼睛就顯得尤爲重要了，那吃什麼蔬菜保護眼睛呢？
首先，西蘭花就是很好的一種蔬菜。多吃西藍花不僅有助於保護眼睛，緩解眼部疲勞，對於預防近視有這不錯的效果，而且西蘭花還能夠預防白內障的發生，因此老年朋友也應該適當多吃些西蘭花。另外，西蘭花的葉黃素可以保護眼睛晶狀體，可以預防眼部疾病。
其次，胡蘿蔔也具有一定保護視力的作用。胡蘿蔔裏面的維生素a和胡蘿蔔素都對保護晶狀體和眼角膜有一定的作用，因此多吃胡蘿蔔也具有預防近視的作用。其實雖然胡蘿蔔是一種很普通的蔬菜，但是胡蘿蔔對人體的益處是很多的，可以說是一種營養特別豐富的蔬菜。
還有就是西紅柿也是一種保護視力的蔬菜。西紅柿裏面除了含有各種維生素以外，還有其特有的一種番茄素。這種番茄素具有特別強的抗氧化性，對保護視力有很明顯的作用，而且多吃西紅柿還有助於視網膜的發育。
