果汁蔬菜汁都是營養而又健康的飲料，特別適合3歲之前的寶寶喝。因爲寶寶三歲之前腸胃發育還沒完善，但是又想喝飲料怎麼辦？當然是自制蔬菜或者水果汁。小朋友們都喜歡五顏六色的東西，特別女孩喜歡粉紅色，那麼今天小編和大家研究一下粉色蔬菜汁用什麼蔬菜。
粉色蔬菜汁用什麼蔬菜
粉色蔬菜汁其實是用莧菜榨取的。將顏色深紅的莧菜先用熱水燙一下，然後把燙好的莧菜放入少量清水的容器中使勁揉搓，得到的汁液發麪，顏色是非常漂亮的粉紅色。
莧菜裏含有一種天然色素，叫莧菜紅，存在於細胞液泡中，細胞中的葉綠體爲綠色，因爲含量高，綠色掩蓋了粉紅紅色，所以看到的生莧菜呈深綠色。洗菜或者煮的時候熱量破壞了細胞膜和細胞壁,解體了葉綠體，破壞了葉綠素的結構，綠色消失，也使液泡中的粉紅紅色滲。
如何榨取粉紅色的蔬菜汁
1、蔬菜汁的製法很簡單，粉紅色的蔬菜汁更加簡單了。將莧菜洗淨切成小片，放入榨汁機中攪拌即可。
2.、飲用時可用蜂蜜調味不過，爲了使製出的菜汁能儘量保留原有的營養價值，自己家裏製作應該仔細挑選，扔掉腐爛和不新鮮的。
3、認真沖洗，對莧菜要用刷子刷洗；不能帶皮製汁的蔬菜，清洗乾淨以後用不鏽鋼器具薄薄地去一層皮；隨制隨飲，即使蔬菜汁在冰箱內存放時間很短，其質量也會受到影響。
4、除了榨汁機攪拌，還可將莧菜洗好切碎放入鍋內，加上適量的水，上火燒開後3-5分鐘即可，將莧菜殘渣撈取出去，餘下的莧菜水涼一涼就可以了。
粉色蔬菜汁用什麼蔬菜呢？通過上文，我們知道那是莧菜製作而成的蔬菜汁，格外受小朋友們喜歡。因爲粉紅色，夢幻的象徵，童真的小朋友們在喝蔬菜汁的同時，還可以享受非一般的樂趣。所以，媽媽們在製作蔬菜汁的時候要下點心思哦。
