急性胰腺炎是胰腺疾病當中比較常見的疾病，有嚴重程度之分，嚴重急性胰腺炎的死亡率是比較高的，那麼，急性胰腺炎發生有哪些症狀？怎麼預防？下面本站小編就帶來介紹。
1.腹痛
腹痛是最早出現的症狀，經常發生在極度疲勞或者暴飲暴食之後，一般上腹正中或偏左部位突然發作，可持續進行性加重，如同刀割一般的疼痛。
2.噁心嘔吐
起初，嘔吐物會是進入食物膽汁樣物，病情會進行性的加重，且發作頻繁。在進入腸麻痹後，吐出物會爲糞樣，一般進程較快。
3.黃疸
在急性水腫型胰腺炎中出現黃疸症狀的比較少，只有四分之一，急性出血性胰腺炎出現黃疸的會比較多。
4.脫水
在腸麻痹、嘔吐之後，往往會引起脫水。重症胰腺炎可以在短時間內引發嚴重的脫水和電解質紊亂，出血壞死型胰腺炎在發作數小時到十多小時就可以有嚴重的脫水。
5.發熱
胰腺大量炎性物質滲出，使得胰腺壞死和侷限性膿腫，患者可以出現不同程度的發熱。輕症胰腺炎的體溫一般在39℃以內，3~5天即可下降。重症胰腺炎體溫會在39~40℃，常伴隨譫妄，可持續數週不退，還會出現毒血癥。
通常來說，胰腺炎兇而不險，“兇”是指其惡性程度高、死亡率高，且只有20%左右的患者能夠進行手術。手術後，10%-20%的患者生存期能夠超過5年。
急性胰腺炎則是既“兇”又“險”，“險”是指患者發病較爲突然，症狀進展快。
急性胰腺炎的死亡率達30%左右，在有些國家和地區甚至更高，疾病進展也較爲快速，患者從出現腹痛、嘔吐等初期症狀，通常在兩週左右的時間內，就容易進展到呼吸功能衰竭、休克階段，部分患者在治療後期還容易發生感染性壞死。
急性胰腺炎是目前胰腺疾病當中比較常見的疾病。
引發急性胰腺炎發生的原因也有很多，其中，最爲常見的就是暴飲暴食，尤其是那些高脂肪飲食；過量飲酒也是急性胰腺炎發生的誘因；另外，有膽道結石的患者，也會容易誘發急性胰腺炎；還有某些藥物也會引起。
應積極預防急性胰腺炎的發生。首先要避免暴飲暴食，規律進食。如果短時間內攝入大量高脂肪的食物加上酒精的刺激，會刺激胰腺急速大量分泌，導致胰液“氾濫成災”，誘發急性胰腺炎。其次，急性胰腺炎患者多半伴隨有膽石症、膽囊炎膽道系統的疾患，所以市民日常要規律體檢，如有膽道疾病積極治療。
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