螃蟹是甲殼類動物，外層包裹着硬殼，內部柔軟的組織可以吃。大多數螃蟹生活在淡水中，常見於淺水區或山區溪流的石頭下。少數螃蟹能適應陸地生活，多穴居在溼泥洞內。市場上常見的螃蟹主要是河蟹、擬穴螃蟹、疣梭子蟹等。螃蟹肉質柔軟，營養價值高，深受大衆喜愛。
孕婦可以吃螃蟹嗎
作爲比較常見的海鮮，螃蟹含有蛋白質、脂肪、維生素a、維生素B1、鈣、磷、鐵等微量元素。經常食用螃蟹有助於降低血液中的膽固醇含量和甘油三脂，在一定程度上預防心腦血管類疾病及前列腺增生。此外，螃蟹中鈣元素含量較高，容易被人體消化和吸收。需要注意的是，螃蟹屬於寒性食物，有很多寄生蟲殘留，容易損傷胃腸，引起腹瀉、腹痛等不良反應。因此，孕婦最好少吃或不吃螃蟹。
吃螃蟹的注意事項
1、死亡或隔夜的螃蟹不能再吃了。否則，可能會引起腹瀉、腹痛等不良反應。
2、過敏體質者不應吃螃蟹，以免引起過敏反應。
3、生的螃蟹中含有多種病原微生物和寄生蟲，容易引發感染。
