念珠菌是一種真菌，也是真菌中最常見的一種致病菌，在顯微鏡下是呈卵圓形的，有芽孢及細胞發芽伸長而形成的假菌絲。當我們的免疫機體下降或者其正常寄居部位的微生態環境失衡，就會容易引起念珠菌疾病，其常常寄生在人的皮膚，口腔以及陰道等部位，而且由於感染的不同部位也會引起不同的疾病。但是念珠菌的對於熱的抵抗力並不強，一般加熱到60度以上即可殺死該病菌。
念珠菌病是最常見的真菌病，會侵犯皮膚表面，嚴重時會引起內臟和全身的感染，其主要有白色念珠菌引起的慢性，亞急性，急性感染，發病率也由於抗生素，激素，免疫抑制劑等廣泛的食用而越來越高，並且有危及到生命的嚴重後果。
而念珠菌所引起的疾病也有很多，有皮膚念珠菌病，粘膜念珠菌病，內臟念珠菌病，還有念珠菌陰道炎等，其中念珠菌陰道炎嚴重時會導致不孕，影響夫妻生活，影響胎兒發育甚至還會引起其他的疾病。所以對於大部人，特別是女性，可能一生中都會感染後念珠菌，但是經過治療之後可以很快恢復的。
