胃炎是由各種病因引起的胃黏膜炎症，根據臨牀特點可分爲急性胃炎和慢性胃炎。不同胃炎的患者，適宜吃的食物可能會有所差別。
一、急性胃炎的患者適宜進食清淡流質或少渣飲食。
1、急性發作期用流質飲食，以使胃部得到充分休息，如米湯、藕粉、紅棗湯、杏仁茶等，儘量避免牛奶、豆漿等易產氣的食物。
2、症狀緩解後逐漸增加牛奶、蛋花湯和蒸蛋羹等。
3、待病情好轉後可進食無刺激、少渣的半流質飲食，如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片湯、小餛飩等。
4、轉入恢復期時可改用少渣軟飯，如軟米飯、花捲、麪包、饅頭、發糕等主食，也可選用易消化的魚、蝦、肉汁及纖維少的細軟蔬菜等。
二、慢性胃炎的患者適宜選用易消化的食品。
1、患者可選用纖維短、柔軟的魚、蝦、雞肉、嫩牛肉等。
2、對於胃酸分泌過少或缺乏的萎縮性胃炎患者，應給予富含氮浸出物的魚湯、雞湯、肉湯、蘑菇湯等原汁濃湯或米湯，以及帶酸味的食品，以增強胃液分泌，提高胃酸濃度和食慾。
3、對伴有高酸性淺表性胃炎患者，應避免食用富含氨浸出物的原汁濃湯，而應選用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉等來烹調菜餚，如蒸魚塊、熘雞脯丸子、肉末羹等，以減少對胃的刺激及胃酸分泌。多飲用牛奶、豆漿、烤麪包或含鹼的慢頭以及新鮮蔬菜、水果等以中和胃酸。
需要注意的是，食物的製作要細、碎、爛，多采用蒸、煮、燉、燴等方法，以保護胃黏膜。同時，應限制攝入過硬、過辣、過鹹、過甜的食物，少吃油炸、熏製、醃製的食物，避免飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。
宜食食物
以慢性胃炎爲例
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆製品
西紅柿、茄子、冬瓜、鮮黃瓜、蘑菇、大白菜、捲心菜
慎食食物
以慢性胃炎爲例
主食零食類飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物燻烤食物
油餅、油條、油麪筋、饢
更多建議
胃炎可出現腹脹、中上腹疼痛、噁心、食慾不振等表現，建議患者及時去正規醫院消化內科診治，不要寄希望於吃某種食物就能達到治療目的。此外，還應從飲食習慣、生活方式、用藥治療等方面進行管理，具體如下：
1、定時定量進餐，避免暴飲暴食。
2、大量嘔吐及腹痛腹瀉劇烈者應暫時禁食，以減輕胃腸負擔。
3、養成規律的作息，儘量避免熬夜。
4、保持積極、樂觀的心態，避免情緒過於激動。
5、遵醫囑定時、定量用藥，避免隨意停藥或擅自加減藥物劑量。
