黑米紅豆粥是以黑米、紅豆爲原料熬成的粥。 黑米呈黑色或黑褐色，含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、礦物質等營養元素。 紅豆一般指赤小豆或赤豆，富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素及礦物質。 兩者一同熬粥，營養豐富，具有潤腸通便、預防貧血的功效。
功效作用
黑米紅豆粥具有潤腸通便、預防貧血的功效。
潤腸通便:
紅豆含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道運動，和黑米一起熬成粥，可以起到潤腸通便的作用。
預防貧血:
黑米和紅豆均富含鐵元素，食用黑米紅豆粥對緩解和改善貧血有一定的效果。
營養價值
1、黑米含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鐵、鈣、磷、鉀、鎂、鋅等成分。
2、紅豆含有蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、糖類、不溶性膳食纖維、鐵、鈉、鎂、磷、鉀、錳、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等成分。
適宜人羣
大部分人羣均可食用黑米紅豆粥，尤其適用於便祕者、貧血者。
一般人羣:
黑米紅豆粥是一款常見的粥品，大多數人羣都是可以食用黑米紅豆粥的。
便祕者:
紅豆含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道運動，和黑米一起熬成粥，具有潤腸通便的作用。便祕者可以適當食用黑米紅豆粥來改善排便困難的問題。
貧血者:
黑米和紅豆均富含鐵元素，貧血者適量食用，可以改善貧血的相關症狀。
禁忌人羣
消化不良者不宜多食。
原因:
黑米不宜煮爛，消化不良者過多食用黑米紅豆粥後，容易導致腹痛、腹脹等胃腸道不適。
用量
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
黑米紅豆粥是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
黑米和紅豆提前用清水浸泡12小時以上，撈起淘洗乾淨。鍋中加水，將泡好的黑米和紅豆放入，先用大火燒沸，再改小火熬煮1小時即可。
溫馨提示
黑米紅豆粥有不錯的營養價值，對身體有益處，但凡事皆有度，在大家盡情享受美食的同時，也存在過度飲食造成的負面影響，過量食用黑米紅豆粥會產生飽脹感，引起腹脹、腹痛等胃部不適。
