水產品會感染新的冠狀病毒嗎
對於現在流行的魚感染新的冠狀病毒，中國疾病對策中心專家武桂珍表示，在北京新發地批發市場的三文魚等水產品中檢測出新的冠狀病毒，不是因爲被病毒污染而感染的現在，新的冠狀病毒只感染了哺乳動物，其病理影響主要集中在肺部，沒有證據證明魚感染了新的冠狀病毒。
還有多名專家表示，雖然是從三文魚的案板上檢測出了新冠病毒，但病毒幾乎不可能來自於三文魚自身的感染。檢測出新冠狀病毒不等於感染新冠狀病毒，三文魚本身幾乎不能感染新冠狀病毒。被污染的三文魚有可能將病毒帶入國內，也有市場流動者和員工污染三文魚的生鮮區域。
三文魚的病毒是如何感染人的
專家認爲，病毒首先通過接觸感染人，之後有人感染的可能性很高。冠狀病毒不能在溫血動物體外複製，最大的可能性是通過粘膜的接觸傳播，例如接觸過污染的冰鮮三文魚，不洗手揉眼睛，或者通過三文魚污染攤位和周邊環境，接觸傳播。
如何正確處理生鮮食材
北京聚集性疫情的發生，着重於生鮮食品的安全問題。中國疾病對策中心的專家表示，病毒在冷凍環境中可以生存2~3個月，因此在處理生鮮食材時需要充分煮熟後再食用。吃沒有高溫加熱的食物，容易給病原菌提供機會。
監護人外出採購時必須戴口罩，回家徹底清潔雙手，不要用髒手觸摸眼睛、鼻子、嘴等粘膜。
製作食物前後也要洗手，處理生肉，水產品時，要使用容器裝置，防止濺灑污染，處理完後，要用肥皂或洗手液在流水下徹底洗淨雙手。
處理生鮮食品，一定要生熟分開，煮熟煮透。三文魚如果是熟食不會有問題，建議避免生食三文魚以及其他進口生鮮產品。
