1進入高速鐵路的食物。肉類(特別是紅肉類)、家禽、魚類中只能吸收40%，蛋類、穀類、堅果類、豆類和其他蔬菜鐵的吸收率不足10%，菠菜中只能吸收2%左右。含鐵豐富的食物有海帶、龍鬚菜、紫菜、木耳、蘑菇、豆類及其產品、肉類、鳥蛋、雞血、鴨血、豬血等。口服鐵劑如硫酸亞鐵、富馬酸鐵、葡萄糖亞鐵、枸酸鐵銨等，劑量按元素鐵計算每天6mg/kg。也可採用鐵強化食品如麪粉、食鹽、醬油等。口服鐵劑有嚴重的胃腸反應者，可以用肌肉注入葡萄糖鐵。貧血糾正後，繼續服用少量鐵劑3~6個月，補充鐵儲備。青羊區中醫醫院內科王凱
2給予高蛋白飲食，促進鐵的吸收，還可提供體內合成血紅蛋白所需的原料。多吃富含維生素c的食物，如棗、獼猴桃、柑橘、番茄等。供給含維生素C豐富的食品有困難時，可適當給予維生素C製劑，以促進鐵的吸收利用。同時攝入富含維生素C的檸檬汁、橘汁和富含鐵蔬菜，可使人體對蔬菜鐵的吸收率增加2-3倍。如同時補充鐵製劑，也可和維生素C同時服用。
3 嬰兒，尤其是早產兒、孿生兒要及時補給富含鐵質的食品，如肉湯、肝泥、蛋類、大豆製品及綠葉蔬菜等。孕婦及乳母應補充足夠量的鐵，保證每天能攝入12-15mg鐵質。
4避免鈣劑、鋅製劑、抗酸劑、鐵製劑同時服用。另外，食物中的磷、肌醇六磷酸、草酸等也會影響鐵的吸收。富含磷的食物有杏仁、全谷、乳酪、可可、腦髓、肝腎、奶類、花生等。富含肌醇六磷酸的食物有麥胚芽、花生、杏仁、核桃、大豆等。富含草酸的食物有咖啡、茶葉、可可、綠豆等。鐵劑避免與四環素同時服用。
5小兒缺鐵性貧血預防應從胎兒期開始，給負飲食應給足鐵。倡導母乳餵養，至少有4個月的時間，期間不加固定食物，4個月後開始補鐵。人工飼養者應用鐵加強處方。幼兒期注意飲食安排，保證有足夠的動物蛋白和豆類食物。糾正不良飲食習慣，如長期素食、偏食、挑食等，合理飲食和營養，有效防止缺鐵性貧血的發生。
6改進烹飪技術，提倡使用鐵製炊具。
