火龍果是非常常見的熱帶水果，在我國海南、臺灣、廣東、廣西等熱帶和亞熱帶地區栽培，包括紅心火龍果和白心火龍果。營養學研究發現火龍果中含有蛋白質、碳水化合物、飲食纖維、維生素、礦物質等多種營養物質，可以爲人體提供能源支持。一般來說，火龍果的鉀含量不高，目前自然界水果中鉀含量最高的約爲每100克375毫克。對於高鉀血癥患者，平時可以少量食用火龍果，補充粗蛋白、熱量、膳食纖維、維生素C等營養成分。需要注意的是，糖尿病患者在食用時必須注意控制攝入量。因爲火龍果汁中含有少量糖分。鉀元素過高的症狀需要立即到正規醫院進行檢查和治療。
火龍果營養
1、養顏美容。由於火龍果中含有大量的維生素C，所以人們食用後可以對改變皮膚色素沉澱的問題有幫助，從而起到養顏美容的功效。
2、改善便祕。對於便祕患者來說，吃火龍果這種食物纖維含量高的水果是非常好的選擇。食用後，膳食纖維能在一定程度上加速腸道的蠕動從而有效地緩解便祕。
3、補鐵。火龍果中含有豐富的營養鐵，適量食用可以補充血氣。
