重症肝炎是一種比較嚴重的肝部炎症，這種疾病對人體會表現爲有厭食、嘔吐、腹部脹氣的症狀，病情進一步發展在人體肝臟部位出現有血點的症狀，使得腎臟功能衰減，進而人體免疫力會下降，導致病毒容易入侵人體。肝炎也會導致一些併發症如神經麻木、精神不好、上火、全身發熱、的症狀，並且肝炎對於人體的消化道也會有不良影響，因此對於重症肝炎的護理，飲食需要非常注意，下面是肝炎護理的詳細介紹。
飲食注意
重型肝炎病人很難保證充足的飲食攝入，低蛋白血癥、低血糖、低脂血癥普遍存在。飲食(或胃腸內營養)除了提供營養支持外，其重要意義在於維持胃腸道的功能、減少腸道菌羣失調和異位、減少內毒素的產生和吸收、預防應激性潰瘍出血的發生。因此，在病情允許的情況下，儘量爲病人提供適當的食物，即使不能進食的病人也應爭取通過胃腸管鼻飼的方法進行胃腸內營養。
飲食以碳水化合物爲主，提供充足的水溶性維生素，適當補充膳食纖維、谷氨醯胺、支鏈氨基酸等製劑。限制蛋白質、脂肪類食物的攝入，以免加重或導致肝性腦病。對於存在腹水和水腫的病人應限制鹽和水的供給。飲食要少量多餐，以容易消化的軟食、半流食爲主。嚴重低血糖經常發生在夜間，這對肝細胞再生極其不利，因此夜間應加餐2-3次，可適當食用蔗糖、葡萄糖或果糖含量高的食物。重型肝炎的恢復期營養支持原則與慢性肝炎相同。
疾病預防
1、慢性乙肝攜帶者應儘量養成良好的生活習慣和定期的健康體檢，避免重疊感染和疾病在隱匿中的進展，及時發現病情變化及時處理。
2、對於慢乙肝口服抗病藥物維持治療者，一定不能隨意停藥，而應在專科醫師指導下達到停藥指徵再決定是否停藥。而且停藥後應按要求定期複查。
3、隨着核苷(酸)類藥物應用，越來越多慢乙肝患者正接受乙肝抗病毒治療，在維持治療階段，應定期複查HBV-DNA，及時發現耐藥情況，防止因耐藥導致的重型肝炎。
4、不要濫用藥物，杜絕酗酒，尤其是HBsAg攜帶者要禁酒。
5、疫苗應用:用乙型肝炎乙疫普遍接種及母嬰阻斷，預防乙肝病毒感染，注射甲型肝炎疫苗，防止重疊感染。
疾病預後
預後不良，病死率50%～70%。年齡較小、治療及時、無併發症者病死率較低。急性重型肝炎(肝衰竭)存活者，遠期預後較好，多不發展爲慢性肝炎和肝硬化;亞急性重型肝炎(肝衰竭)存活者多數轉爲慢性肝炎或肝炎後肝硬化;慢性重型肝炎(肝衰竭)病死率最高，可達80%以上，存活者病情可多次反覆。
