血糖不高不低的原因有多種，其中最爲常見的是飲食不規律和情緒不穩定，例如暴飲暴食或處於積極情緒時，就會使血糖升高；停止進食或處於消極情緒時，就會使血糖降低。除此之外，血糖忽高忽低還有可能是氣候變化、女性月經期、藥物反應、外傷感染和胰島功能不良等因素所造成的。
隨着生活飲食結構的變化，現在患有糖尿病的人，呈逐年上升趨勢，這類患者需要定期的監測血糖，根據血糖值選擇合適的治療方法。部分患者會出現血糖忽高忽低的情況，如果不及時的處理，就會對身體健康造成很大的威脅，引起血糖忽高忽低的原因有多種，那麼血糖忽高忽低是怎麼回事呢？
1、飲食不規律
血糖忽高忽低可能是因爲飲食不規律所造成的，這也是最主要的因素之一。根據臨牀統計表示，一般血糖波動比較厲害的人中，有一半的患者是因爲飲食不規律所造成的，尤其是暴飲暴食會使血糖飆升，但是如果停止進食，又會感覺到飢餓，導致血糖水平出現斷崖式下跌。
2、情緒不穩定
人的情緒對血糖水平具有很大的影響，例如興奮、開心和愉悅等積極情緒時就會使血糖升高，但如果萎靡不振、消沉抑鬱，就會使血糖出現下降的情況，從而導致血糖忽高忽低。
3、氣溫變化刺激
氣候變化會對血糖造成一定的影響，如果氣溫比較寒冷，腎上腺素輸出就會增加，體內的糖分原分解量會加大，從而導致血糖升高。但如果天氣比較炎熱，人體新陳代謝的速度就會加快，在這種耗能增大的情況下血糖會下降。
4、女性月經期
一些女性在月經期間會影響到人體的血糖水平，因爲女性生理期，體內激素水平會出現變化，從而導致血糖忽高忽低。
5、藥物反應
如果使用了性激素類藥物或糖皮質激素類藥物，可能會出現血糖升高的情況，而使用水楊酸類藥物就會導致血糖降低。
6、外傷感染
如果受到了外傷感染，或接受外科手術，體內的血糖水平就會經歷不穩定期，這期間血糖會出現忽高忽低的情況。
7、胰島功能不良
如果胰島功能不良，就會使血糖出現忽高忽低的情況，這是大多數糖尿病患者普遍存在的問題，需要引起注意。
