谷氨醯胺可以用於急救護理、創傷、燒傷治療、控制體重等。但是也有一定的副作用，可能會加重敏感，導致肝部疾病惡化，需要遵醫囑小心使用，防止給身體帶來危害。
氨基酸是蛋白質構建模塊，而谷氨醯胺是肌肉、血液中數量最多的氨基酸。人體不能自己生產必需的氨基酸，只能通過飲食攝取，而谷氨醯胺是一種有條件必需氨基酸。這意味着健康、無壓力的身體能可以自行產生足夠的谷氨醯胺，但在人患病、遭受創傷時，對谷氨醯胺的需求量會超過供應量。谷氨醯胺在人體內有多方面功能。它幫助修復、構建肌肉，給腸道細胞提供燃料，並且是身體免疫反應的一個重要組成部分。這些好處有助於加快燒傷、開放性潰瘍等疾病的康復速度，並降低手術後的感染風險。在身體承受嚴重生理壓力時，如嚴重燒傷、創傷、嚴重感染等，需要的谷氨醯胺數量將多於肌肉存儲量。如果不通過保健品、飲食攝取，將會出現傷口癒合慢、容易感染等風險。建議在醫生的指導下服用谷氨醯胺保健品。
