炭疽病可分爲肺炭疽、皮膚炭疽、腸炭疽三類，肺炭疽發病較急，發病後易被誤認爲是感冒，皮膚炭疽發病後有明顯局部斑疹、水腫症狀，而腸炭疽病發後可出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
一、肺炭疽
肺炭疽病發後，早期出現流感症狀，如低熱、身體乏力、肌無力等症狀，易被誤認爲是感冒，其發病較急，短時間內可發病，伴呼吸窘迫、咳嗽及紫紺等症狀。
二、皮膚炭疽
皮膚炭疽多見於面部、頸部病變，有局部皮膚水腫和斑疹出現，易造成潰瘍或水泡，無明顯疼痛感，有輕度癢痛感，沒有具體膿腫，若不及時治療病死率極高。
三、腸炭疽
腸炭疽有明顯噁心腹痛症狀，有持續性嘔吐和腹瀉，造成排血水樣便及腹脹等狀況，易引起敗血症及休克。
