疫情放開、消費復甦的一季度，高端茶飲們的業績也沒有完全恢復：奈雪的茶同店銷售額恢復到2019年的75%-95%;喜茶也差不多。那麼喜茶奈雪爲何又不香了？爲什麼喜茶奈雪熱度降了？下面本站小編帶來介紹。
端午假期間，出遊的人不少——官方數據顯示，國內旅遊1.06億人，已恢復至2019年同期的112.8%，以往這個時候遊客們集結打卡、網紅奶茶店捷報頻傳，但今年卻靜悄悄的。
2022年1月初，喜茶對部分產品價格進行了調整，其中，純茶類降價3-5元、5款水果降價2-3元、芝士降1元。不過，喜茶的理由是，降價是“得益於品牌勢能、規模優勢，以及在供應鏈方面積累等”。此次被曝裁員，喜茶對外回覆，報道不實，只是“年前少量的人員調整爲基於年終考覈的正常人員調整和優化”。
喜茶降價的同時，多家消費品企業都在向上調價，因此，降價這一舉動被業內認爲，一方面是秀肌肉，展現實力，另一方面，衆人皆漲我獨降，可以留住一部分價格敏感性消費者。
對外爭取更多消費者，對內“調整優化”工作人員，開源節流兩不誤，這緊密的節奏差點讓人忽略了喜茶是去年7月融資5億美金，估值600億元的茶飲頭部企業。
估值600億是事實，行業頭部的日子不好過也是事實。另一頭部品牌奈雪的茶2月8日剛剛公佈了2021年的盈利預警，預計2021年全年將收入約42.8億元-43.2億元，同比預增超40%;經調整淨虧損約1.35億元-1.65億元，門店817家。
奈雪的茶2021年上半年收入爲21.26億元，門店數量578家，以此計算，2021年下半年，奈雪的茶收入爲21-22億元，門店數量新增238家。可以看到，在門店新增238家的情況下，收入卻依然保持在上半年同等規模，奈雪的茶平均單店營收下降明顯，從61.3萬元/月驟降至44.8萬元/月。
但這個困境並非奈雪的茶獨有。據“品玩”報道，喜茶在一二線城市密集門店的區域中，每增加10%的門店，其單個門店的銷售額會下降5%。久謙諮詢中臺數據顯示， 從2021年7月起，喜茶在全國範圍內的坪效與店均收入開始下滑，以10月份數據 爲例，店均收入與銷售坪效環比7月份下滑了19%、18%;與去年同期相比，則下滑了35%、32%。
首先，讓我們來看看喜茶。喜茶在2016年進入市場，以其口感獨特和獨具特色的茶品，快速贏得了消費者的青睞。據喜茶官方公佈數據，自成立以來，喜茶累計銷售額已超過300億元，門店數量近2000家，可謂是茶飲界的領頭羊。
然而，在這幾年間，茶飲行業競爭越來越激烈，各大品牌紛紛加入了市場。同時，消費者的口味也在不斷變化，對於新鮮感和創新感的追求也越來越高。在這樣的背景下，喜茶的銷售額和利潤開始出現下滑。
網友評論：“喜茶的茶品味道還是很不錯的，但是越來越多的茶品類似，沒有什麼新意，消費者的選擇越來越多，喜茶需要創新。”
接下來，我們來看看奈雪的茶。奈雪的茶在2015年創立，以高品質、高端茶飲體驗、日式文化等元素吸引了衆多年輕女性消費者，甚至可以說是中國茶飲行業的“爆款”。奈雪的茶在2019年登陸港交所，成爲首家在港交所上市的茶飲品牌，一度被認爲是茶飲行業的“標杆”。
但是，近期奈雪的茶也遭遇到了相似的問題，銷售額和利潤也開始下滑。無論是在門店數量、銷售額、淨利潤和毛利率方面，奈雪的茶都出現了下降趨勢。
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