茶具有悠久的歷史文化，茶的種類有很多種，而在我國十大名茶中，被稱爲御茶的是什麼？下面本站小編就帶來8月19日螞蟻莊園答案。
8月19日：我國十大名茶之一，曾被乾隆封爲“御茶”的茶葉是什麼？
正確答案：西湖龍井
中國十大名茶：祁門紅茶、武夷大紅袍、凍頂烏龍茶、太平猴魁、西湖龍井、黃山毛峯、六安瓜片、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、君山銀針
西湖龍井，屬綠茶，不發酵茶類。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，具有1200多年曆史。唐代陸羽所著《茶經》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。西湖龍井有着“色綠、香郁、味甘、形美”的美譽。
1.玻璃杯泡
西湖龍井，最適合的玻璃杯沖泡方式就是——下投法。
首先，先將龍井茶從杯口投入杯中，約2.5克茶量
2.5克龍井茶，剛好能覆蓋杯麪一毫米。稍稍轉動玻璃杯，讓茶葉浸潤，此時也能更好的聞茶香。
然後再注入95度開水，徐徐加到杯中七分滿處。最後，我們就可以美美地享受一杯豆花香滿滿的西湖龍井茶了。
2.蓋碗沖泡
除卻玻璃杯，白瓷蓋碗也是沖泡西湖龍井的理想茶具。
先燒水至沸騰，將所有的茶具都燙洗一遍。爲了更好的呈現西湖龍井的茶香，可以再次往蓋碗內注入沸水，讓蓋碗的溫度足夠的高起來(溫度高而香益發)。
往還熱着的蓋碗裏注入沸水，然後蓋上蓋子，往蓋子上澆注熱水，讓蓋子的溫度也提升起來。大約5秒之後，將蓋碗內的熱水倒入公道杯中。這時迅速(有條不紊)地將茶葉倒入蓋碗，蓋上蓋子。
然後輕輕的卻又有節奏的晃動蓋碗，讓茶葉和蓋碗中的熱空氣充分接觸。大約十下左右，斜着將蓋子揭開一個小口，張開的方向朝向自己的鼻子，輕輕而又細長的聞着從小口中洋溢出來的茶香。
然後將公道杯中的熱水澆在茶葉上，這時候的動作一定要穩，不能快。因爲水溫稍低，茶葉吃水就慢。越快，茶葉吃水就更吃力了，所以慢而細是要領。水注滿了之後，蓋上蓋子，一定要蓋嚴。大約20秒之後出湯。
3.建盞泡法
建盞泡龍井，龍井的色綠和香氣，滋味，被建盞表現的淋漓盡致。七易曾經用9口徑建盞爲大家泡一杯西湖龍井茶，今日便來重溫一下。
▲首先準備器材
器材：七易九口建盞、七易明前龍井、茶入、茶則、茶匙、湯瓶、茶巾;
▲接着開始冷泡茶的沖泡
沖泡秩序分爲置茶、浸潤、沖泡、賞茶四個主要步驟，茶水比爲1：50，可依個人口味增減;沖泡時間爲2分鐘。
總的來說，西湖龍井的沖泡法有很多，根據天氣，心境，環境，來選擇最適宜的沖泡方法，纔會沖泡出最好的味道。
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