兒童餐具不僅能夠鍛鍊寶寶的自己動手吃飯的能力，還能夠在寶寶使用餐具吃飯的時候鍛鍊他們的大腦，因爲使用餐具自己吃飯的時候，手、眼、口的協調是很重要的，寶寶使用餐具自己吃飯就能夠鍛鍊着三個方面的能力。因此，給寶寶準備屬於他們自己的餐具是十分重要的。那麼，餐具準備好了，寶寶要什麼時候開始用最好呢？
寶寶1歲以後，就要開始學會使用餐具了。兒童專用餐具有利於培養寶寶的動手能力，促進手指的靈活運動，以鍛鍊手、眼、口的協調，避免寶寶依賴奶瓶。
筷子：一般情況下，孩子3~4歲時纔可練習使用筷子。不少父母認爲，理應讓孩子儘早學會用筷子。然而筷子的使用須通過手部、腕部、肘部、臂部甚至肩部的多個關節的精確協調配合。若過早要求孩子用筷子，不但學習有較大困難，還可能會因爲動作不協調把飯菜弄撒。要是此時父母不夠耐心而責怪或訓斥孩子，孩子進餐的積極性便會受到挫傷，食慾也會受到影響。
不滿三週歲的幼兒的雙手還缺乏協調性，而且手指的肌肉力量也不足，故爲他們選擇合適的餐具格外重要。明智的父母要避免選用容易破碎的餐具、西式餐具、彩色餐具、難以清潔的餐具、過大或過小的餐具、大人的餐具等。
