馬上就要過年了，過年的時候最缺不了的就是吃的了。不過在還沒有到過年的時候，會有一句話叫做二十六燉大肉，那麼二十六燉大肉是什麼意思呢，本站小編就來說說吧。
看着那一碗碗噴香熱乎的燉大肉，就算是肚裏不缺油水的人，也準能掉下一串哈喇子，挑塊兒瘦的就酒，揀塊兒肥的解饞。這一鍋燉肉便是人們心中最樸實的吃食，比山珍海味更過癮、更實惠，也更有家的感覺。吃着吃着，年味也漸漸濃了。“臘月二十六 ，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬是殺自己家養的豬;沒養豬的人家則到集市上去買過年吃的肉。在臘月二十六，春節傳統民俗就是“割年肉”“燉大肉”。臘月二十三開始，送竈神、掃塵、接玉皇、貼窗花，到了臘月二十六，從從這一天起要開始置辦年貨了。在各地鄉村，這一天是大集市日，集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買年貨，煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少，年味已漸濃了起來。
春節“割年肉”、這裏的年肉一般是指豬肉，而吃“年肉”就是講究要吃紅燒肉，因爲肉本身就代表着富裕的意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，吃一碗熱氣騰騰泛着肉香的紅燒肉是多臘月二十六的重要內容。
過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家裏的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什麼的。好不容易盼到快過年了，家裏的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱爲“臘月二十六，殺豬割年肉”。
燉大肉
年肉講究要吃紅燒肉，這樣新的一年纔會紅紅火火，富裕十足。也正因爲如此臘月二十六置辦點大肉也成爲了許多人都沒有忘記的老傳統。
大清洗
在臘月二十六這一天，各地就有了“臘月二十六，裏外洗一洗”的習俗，是民間大清洗的日子，同時也有“洗淨禽畜屋”之說。
辦年貨
從臘月二十六這天起要開始置辦年貨了!煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少，年味開始漸漸濃了起來!
