鹹蛋芥菜瘦肉湯有葷有素，美味可口的同時也有豐富的營養。其中鹹蛋、芥菜、瘦肉三種主食材都有多種功效，在解毒消腫、開胃消食、明目利膈、寬腸通便方面都可以發揮較好的作用。下面就讓我們來看一下鹹蛋芥菜瘦肉湯裏的營......

芥菜是一種分佈廣泛的食材，且營養豐富、口感爽口。而醃製過程也並不困難，常見的佐料就能有較好的醃製味道。因而醃製芥菜絲也是不少家庭都會自己在家制作的一道菜。但是，醃製和食用芥菜絲的過程中也有很多需要注意的問題......

「導讀」芥菜絲的做法，每個地方都是大同小異，但是做出來的味道卻是大有不同。這個都是因爲不同地方的口味不一樣，在選擇配料方面的差異性較大，所以味道就各有各的特色了。如果你平時在家做的芥菜絲的味道比較單一的話，現在......

很多人在上火的時候都會想到用芥菜煮湯。芥菜是大家公認有清熱解毒療效的蔬菜，在炎熱的夏季裏，喝上一碗芥菜湯是何等的舒服暢爽。與芥菜搭配一起煮湯的食材有很多，其中皮蛋芥菜湯是比較受歡迎的一款，材料較容易準備，做法也......

將新鮮芥菜的老根、黃葉剔除，再用清水洗淨、晾乾，約5—6天后，即可切條。醃製時先在缸底撒一層鹽，再將芥菜放入，放入時切口朝下，每放好一層菜需再撒上一層鹽。菜要裝滿，儘量少留縫隙。裝滿後在芥菜上再壓上一塊石頭或其他重物......

餐桌上十分重要的一道菜，吃飯、喝粥皆可食用，味道都很正呢。現在媽網百科跟大家分享一下鹹菜——芥菜絲的醃製方法。讓你也品嚐到這道醃製菜的獨特味道。在醃製之前還需要做好各種的準備工作呢，先將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾......

雖然熗芥菜絲的做法十分簡單，大家在家中都可以製作。但是製作這道菜也需要一定的技巧，以保證製作出的菜品具有美味的味道。那麼，熗芥菜絲怎麼做纔會好吃呢？下面就讓我們來看一下製作這道菜的幾點技巧。1、芥菜會有些特有......

野芥菜根就是野芥菜的根部，野芥菜是一種十字花科的植物，原產於亞洲，但是也有指產於地中海，它被帶到世界各地，具有很強的侵入性，在澳洲就被當地政府歸爲要消除的野草種類。野芥菜是一種一年生或兩年生的植物，它的根被認爲有藥......

能吃芥菜疙瘩中含有食物纖維，可以促進胃腸蠕動，哺乳期期間可以適當食用，但應避免食用醃製的芥菜疙瘩。......

「導讀」芥菜是一種十分常見的蔬菜，相信一定也出現在你家的餐桌上過，但是你吃過醃芥菜嗎？我們都知道，南方人離不開蔬菜，北方人就離不開醃菜，醃製的蔬菜有別樣的風味，在烹製菜餚中也佔據很重要的位置。那麼醃芥菜是怎麼做的呢......

醃芥菜疙瘩是其實就是用芥菜疙瘩醃製而成的。而芥菜疙瘩是什麼呢？芥菜疙瘩又叫大頭菜，它是普通芥菜的一個變種，向蘿蔔一樣是種在地裏的，但身形不像蘿蔔一般長，比較圓。在襄樊地區，人們把它叫做諸葛亮菜，傳說是諸葛亮先生首創......

「導讀」芥菜是一種營養價值極高的菜餚，其早已是家喻戶曉了，在日常生活中呢，其是一種較爲普遍的蔬菜，也備受大家的歡迎。其不僅在新鮮的時候好吃，而且將其醃製好以後，其的風味更是一流的。那麼，其怎樣醃製呢？其又有什麼營養價......

作爲一種鹹菜，燜芥菜絲也有一定的營養價值，它不會因爲是醃製過的，而營養價值全部流失。下面來說說燜芥菜絲的營養價值在哪裏吧。芥菜絲裏含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，其中維生素C是活性很強的還原物質，在機......

芥菜在食用時不存在太多禁忌，大部分都可以放心食用，不過芥菜經常被醃製食用，這樣的醃芥菜可以說就不是很健康了，我們都知道醃製食物會危害身體健康，當然適當食用是沒事的，但是經常食用醃芥菜會讓身體攝取了過多的鹽分，尤其是......

炒芥菜是一道營養健康的家常菜，幾乎適合所有人食用，尤其是工作壓力較大的人，芥菜中含有的一種活性物質抗壞血酸能夠激發大腦對氧的利用，有消除疲勞的效果。炒芥菜還很適合便祕的人食用，因爲芥菜中含有大量的食用纖維素，它是......

醃芥菜絲的口感酸溜溜的，咀嚼起來脆脆的，適合做涼拌或者炒來吃都是很方便的。一般來說，在家裏全家老少都適合食用。對於經常便祕和患有眼科疾病的人來說，吃這個還可以緩解病情，是一種食療佳品。但是也有些人是不適合吃醃芥......

既然芥菜頭營養如此豐富，我們的準媽媽又能不能吃芥菜頭呢？這個問題肯定是很多準媽媽都想知道的，畢竟芥菜頭本身擁有的脆辣口感非常地吸引孕期中胃口不佳的準媽媽，但這畢竟是關係到寶寶健康的事情，我們的準媽媽又怎麼會掉以......

「導讀」平時如果你不想花費太多的時間來煮湯，那麼可以選擇一些簡單的食材，準備的時候節約時間，在熬湯的過程中也可以大大節約時間。一天的工作忙碌下來，熬個簡單有營養的湯來犒勞自己是個不錯的選擇。這裏就爲大家介紹一......

水東芥菜和普通芥菜一樣，都是營養價值很高的蔬菜，甚至比普通芥菜擁有更多的營養成分。水東芥菜可以清熱解毒、抗菌消腫，還能增加食慾，預防細菌感染和疾病，促進傷口的癒合，是一種功效十分喜人的蔬菜。水東芥菜中含有芥子醣，經......

「導讀」芥菜疙瘩，是一種十字花科植物，在我國食用蔬菜中佔有重要地位。它含有較多維生素、胡蘿蔔素及纖維素等營養物質，具有解毒消腫、開胃消食、明目利膈、寬腸通便等作用。熗芥菜絲口感鮮香爽口且營養豐富，是一道常見的......