一般來說，炸蝦皮這道美味可謂老少咸宜，適合各種人食用，但是有一些症狀的人在吃炸蝦皮這道菜的時候還是要謹慎一點，有的人是不適宜吃的，另外，還有一些食用禁忌我們需要留意！
一、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃；
二、因爲蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石；
三、蝦皮最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海蝦應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌和去腥的作用；
四、吃蝦皮後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品；
五、吃蝦皮不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。這些水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沉澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，大大影響腸胃的消化功能。
