喜歡零食的朋友，在大快朵頤的時候，偶爾會把目光投向美麗的包裝，有點困惑之後，可能會繼續自己的美味之旅。讓他們疑惑的，往往是包裝袋上那些讓他眩暈的名詞，如“反式脂肪酸”。哪些食物有反式脂肪這個因潛伏在人造奶油中，並且......

當然，反式脂肪成分基本爲零，不能被身體接受、消化和吸收，很容易引起內分泌系統的各種障礙，是一種完全由人類生產的食品防腐劑，事實上，它也是人類身心健康"兇手"。討論反式脂肪的危害是什麼？1.降低記憶能力科學研究認爲，年輕......

也被稱爲反式脂肪酸，過量攝入反式脂肪酸會導致血液膽固醇升高，從而增加心血管疾病的風險。被稱爲"餐桌上的定時炸彈"反式脂肪酸主要來自植物油，部分氫化。它具有耐高溫、不易變質、儲存時間長等特點，廣泛應用於蛋糕、餅......

在我們的日常生活中，脂肪肝是一種常見的疾病，它嚴重影響了我們的正常生活和工作，給我們的生活帶來了很多不便，你知道嗎？肥胖者的一半有輕度脂肪肝，但重度肥胖患者脂肪肝的發生率達到61%-%。肥胖者爲什麼容易引起脂肪肝:肥胖......

國家食品安全風險評估中心2013年3月18日發佈《重新認識反式脂肪酸》，對食品中反式脂肪酸的有關問題進行了解答。我認爲其中比較重要的觀點有：1.雖然廣泛用於食品加工的氫化油一直因含有反式脂肪酸被詬病，但“精煉植物油......

不飽和脂肪酸是人體絕對不能缺少的一種物質。它作爲人體脂肪的構成成分在人體中發揮着至關重要的作用。那麼富含不飽和脂肪酸的食物都有哪些呢？一、蔬菜類。很多蔬菜中的不飽和脂肪酸含量都非常豐富。我們常吃的大蒜，洋......

「導讀」除飽和脂肪酸以外的脂肪酸就是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸。人體不可缺少的脂肪酸。那不飽和脂肪酸有什麼作用？含不飽和脂肪酸的食物不飽和脂肪酸是人體絕對不能缺少的一種物質。它......

喜歡零食的朋友在吃飯的時候偶爾會關注漂亮的包裝。有點困惑後，他們可能會繼續他們美味的旅程。讓他們困惑的往往是袋子上令他頭暈的術語，比如反式脂肪酸。哪些食物有反式脂肪？這個名詞潛伏在人造奶油中，對健康有害。最近......

植脂末主要是改善食物的口感，很多人一聽到植脂末就開始抵制，主要是因爲反式脂肪酸，那麼，植脂末就是反式脂肪酸嗎？植脂末優缺點是什麼？下面本站小編就帶來介紹。植脂末就是反式脂肪酸嗎植脂末的危害其主要就來源於其中的反式......

在生活中，由於不良的生活習慣和飲食習慣，患脂肪肝的人增加，患病比例呈上升趨勢，增加。脂肪肝的原因有很多，如個人身體素質、飲食條件、生活習慣等綜合影響的結果。那麼，營養不良會導致脂肪肝嗎？我們在生活中應該如何預防脂肪......

在我們的現實生活中，瘦的人也有胖的人，瘦的人可能有惡病質、糖尿病等消耗性疾病，胖的人可能因體內脂肪含量過高而引起肥胖。我們今天所說的脂肪肝，由於體脂含量過高，體內遊離脂肪酸和飽和脂肪酸過剩，經過肝臟過程中積累過多......

反式脂肪酸可以說是美食背後的健康殺手。反式脂肪酸是在氫化和改性植物油過程中產生的不飽和脂肪酸。研究證明，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病...避免反式脂肪酸的四個技巧。第一招:油炸烤。燒烤是指將食物調整，用錫......

說到脂肪，許多人可能會認爲脂肪會導致肥胖，並對脂肪產生抵抗力，但事實上，脂肪也是身體必需的物質。如果缺乏脂肪，它也會對健康產生很大的影響，其中脂肪酸更爲關鍵，主要分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，人體應該補充不飽和脂肪酸......

說白了，遊離脂肪酸其實是指人體內的一種脂類，比如膽固醇、不飽和脂肪酸，都屬於三酰甘油。很多人在日常生活中膽固醇高，但實際上三酰甘油高，對身體危害很大。爲了合理降低三酰甘油的水平，最重要的是調整飲食結構。下面詳細介......

親友聚會、工作小憩，堅果是最常見的休閒食品。它入口生香，營養豐富，是很多人養生的常用食品，但卻不是人人皆宜、時時皆宜的。堅果的功效與作用1、益智補腦，促進大腦發育。研究發現幾乎所有的乾果類食物中都含有豐富的不飽......

反式脂肪酸可以說是美食背後的健康殺手，降低記憶力，誘發肥胖，引起冠心病等，面對美食，如何避免反式脂肪酸的陷阱？向營養師學習這四招吧。第一招:油炸烤。所謂焗烤就是將食物調好味，用錫箔紙包好，放入烤箱中做熟。烤的食物不直......

據美國一項最新研究發現，Ω-3脂肪酸血液水平更高的老年人，思維能力更強，腦容量更大，相反，那些反式脂肪血液含量較高的老年人，思維測試成績更差，患腦萎縮機率更大。該研究負責人吉恩·波曼教授表示，Ω-3脂肪酸可促進大腦執行功......

「導讀」不飽和脂肪酸，我們在生活中都有聽到過。不飽和脂肪酸，一般我們在食用油中會比較常見。在人羣中，大多數人都會選用含有不飽和脂肪酸的食物，尤其是老年人比較居多，因爲他們覺得吃不飽和脂肪酸的食物會對人體有好處。......

在油脂的化學結構中，脂肪酸的氫原子分佈在不飽和鍵的同側，稱爲順式脂肪酸;反之，氫原子分佈在不飽和鍵的兩側，稱爲反式脂肪酸。天然植物油的脂肪酸絕大多數均屬於順式脂肪酸，反式脂肪酸本來在天然食物中極少存在，那它是怎麼......

在當今社會，人們的生活水平不斷提高，人們不再擔心食物和衣服，但有一個新的問題，即健康問題，隨着人們生活水平的提高，人們的飲食水平也在提高，飲食不平衡導致越來越多的財富疾病，如糖尿病、高血脂、高血壓等，嚴重影響人們的生活......