當媽媽因爲各種原因無法哺乳時，選擇配方奶粉是嬰幼兒最好的食物。但是很多新手媽媽面對衆多奶粉品牌，不知道該如何選擇。那麼，哪種奶粉好呢？接下來，媽網百科介紹分辨奶粉好壞的方法吧！
1、聽聲音：罐裝奶粉可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。
2、試手感：袋裝奶粉的鑑別方法則是用手去捏，好的奶粉質細，會發出“吱吱”的聲音。用手捏奶粉時應是鬆散柔軟。如果奶粉結了塊，一捏就碎，是受了潮。若是結塊較大而硬，捏不碎，說明已變質。塑料袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟鬆散；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時，罐底無粘着的奶粉。
3、辨顏色：在購買產品後，可將部分奶粉倒在潔淨的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊，顏色呈均勻一致的乳黃色，雜質量少，如果色深或帶有焦黃色爲次品。奶粉中若顏色呈白色或麪粉狀，說明產品中可能摻入了澱粉類物質。
4、聞味道：打開包裝，好奶粉有牛奶特有的輕淡乳香味。假奶粉乳香味差甚至無奶的味道，或有特殊香味。如果有腥味、黴味、酸味，說明奶粉己變質。脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時殺菌不徹底。脂肪氧化味，這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，陳腐氣味和褐變，這是奶粉受潮所致。
5、衝調性：試驗用冷開水衝，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；摻假奶粉溶解迅速。其實，所謂“速溶”奶粉，都是摻有輔助劑的，真正速溶純奶粉是沒有的。
