從現代醫學來看，人體的血管健康本來就非常的重要，只有保證血管的健康，才能夠擁有身體的健康，要想有效的改善血管堵塞的情況，首先就應該多吃玉米，蘋果，茄子，西紅柿，海帶，大蒜等等，如此能有效減少動脈粥樣硬化形成。
血管健康本身也就是現代醫學一直都在研究的話題，因為只有保證血管的健康才能夠擁有人體的健康，暢通的血管和生命的健康有着直接的關係，比如説一些常見的血管疾病，往往可能會危及到生命的健康，那麼血管堵了吃什麼能通開呢？
一、玉米
玉米富含脂肪，其中含有不飽和脂肪酸，而且超過60%，它有助於人體脂肪和膽固醇的正常代謝，能逐漸減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈和血管，這種情況下，其實對個人健康也有幫助。
二、蘋果
通常，許多人喜歡蘋果，蘋果可以減肥和促進消化，蘋果中含有黃酮、鉀，富含多糖和果糖酸，以及維生素C、維生素E等營養素，能一點一點地分解體內積累的脂肪，對預防動脈粥樣硬化的發生，甚至改善症狀，具有較為理想的效果。
三、茄子
茄子富含維生素P，能增強毛細血管的彈性，有助於防治動脈粥樣硬化和高血壓。
四、西紅柿
和其他的水果進行比較，西紅柿裏面所含有的維生素要明顯的超越於其它，同時也能有效提升氧化的能力，清除自由基所代表的垃圾，保持血管彈性，防止血栓形成。
五、海帶
海帶富含巖藻多糖，這些物質具有肝素樣活性，能預防血栓形成，降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
六、大蒜
大蒜中含有的揮發性辣椒素能消除血管內的脂肪積累，具有顯著的降脂作用，是改善動脈粥樣硬化和高脂血症的好處方。
七、茶葉
茶葉中的茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，減輕血液的高凝狀態，增強紅細胞的彈性，減輕或延緩動脈粥樣硬化，經常喝茶可以軟化動脈和血管。
