去年被爆腳踩酸菜，今年又被爆汕頭醃製廠工人用腳踩菜，食品安全問題一直未能得到重視，赤腳踩醃菜你還敢吃嗎？下面本站小編就帶來介紹。汕頭醃製廠工人用腳踩菜廣東電視台播出一期節目，曝光了汕頭市一些醃菜廠的生產過程和生......

「導讀」鹹菜可以説是一種中國文化了，很多人都愛吃鹹菜，可以增長蔬菜的保存時間，還具有獨特的風味，而且那酸爽的味道，更是讓眾生顛倒，這説得可是一點都不誇張，你可以隨便問一下身邊的人，有誰的家裏沒有那麼一兩種醃鹹菜？醃鹹菜......

苔乾的吃法很多，其中一個經典的吃法就是醃製，醃製苔幹有兩種方法，一種醃時間久一些，一短一些，而且不同方法醃製的苔幹口感大不同，醃製時間長的苔幹，色味香濃，據醬料的不同，有鹹有甜有辣，甚是好吃。而醃製時間短一些的苔幹，又叫做......

每年臨近小雪節氣，很多人家就迫不及待地開始張羅製作冬醃菜了。按照當地傳統説法，製作過程中“腳越臭踩出來的菜越香”。那麼這是真的嗎？腳踩的冬醃菜還能吃嗎？下面本站小編帶來介紹。腳越臭踩的冬醃菜越香嗎沒有科學證據......

秋冬正是韭菜花上市的時節，在市場中隨處可見販賣的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而醃製就是其中一種風味尤佳的做法，那麼怎麼醃製韭菜花呢，一起來看看吧。主料：韭菜花500g；輔料：醬油適量，香油適量，八角適量，花椒適量，水適量，鹽10......

「導讀」鹹菜作為中國的飲食文化，在中國的大地上，每時每刻都有鹹菜的蹤影。有的地方喜歡用新鮮的蔬菜作為原材料醃製鹹菜；有的地方喜歡用黃瓜醃製成鹹菜；還有的地方低緩用蘿蔔呢。你對醃製的鹹菜瞭解多少呢？鹹菜的熱量很所......

減肥的妹子們最關心的還是醃芥菜的熱量，這種爽口下飯的食物到底熱量高不高呢？醃芥菜的熱量其實是比較低的，以100克醃芥菜為例，熱量只有28大卡，也就是117千焦，這樣的熱量還是很低的，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康......

「導讀」以前，人們為了把一次性吃不完的蔬菜醃製後存放起來，這樣可以延長食物的保質期。經過醃製的蔬菜吃起來別有一番風味，現在人們也把醃製當做是蔬菜的一種吃法。不僅在市面上可以買到醃製類的蔬菜，而且很多人選擇在家......

醃芥菜絲在北方十分常見，很多家庭都會自己製作醃芥菜，相信是不少人兒時的記憶，現在還常常懷念媽媽的味道。你知道醃芥菜的配方有哪些嗎？坦率的説，並沒有固定的配方，每個家庭可能都有自己獨特的味道，不過下面這些常用的配方還......

在我們的日常生活中,吃點小醃菜也是很傳統的,當人們看到一些報導後，與此人們在吃還是不吃上，就有了分歧。有的報導中認為醃菜有導致食道癌的危險作用。但主要的分析有兩個方面：一是認為中國的醃菜經常會長黴菌孽生物，這些......

由於就地取材，所以選取不同的蔬菜，所需要的醃製配方是不一樣的，而且還需要根據醃製的分量去決定。但是普遍的就肯定有鹽啦、辣椒啦、大蒜啦，我們一起來看一下詳細情況！喜歡辣的朋友，可以選擇放點辣椒，會讓味道更好哦！如果不能......

媽友們，你們有醃芥菜疙瘩的經驗嗎？比起外面買的那些芥菜疙瘩，在家自己弄的芥菜疙瘩更加衞生健康哦。有些商家，為了追求暴利，不注重醃芥菜疙瘩的用料，甚至是用一些工業用鹽，有害人體的健康啊。我們自己動起手來，也來學學醃芥菜......

「導讀」很多人在炒芹菜的時候都會把葉子丟掉，只要莖。覺得葉子吃起來口感比較粗，不好吃。芹菜葉子可以吃嗎？怎麼吃呢？其實芹菜的葉子才是寶呢？它的吃法有很多種，可以做成餃子餡，可以涼拌，還可以用來煎雞蛋，今天我要介紹的是醃......

「導讀」在農家裏面，韭菜花的一般做法就是拿來醃製成醬，這些醬料能夠作為絕佳的作料用在日常吃麪、涮火鍋等哦！而韭菜花是秋天裏韭白上生出來的白色花簇，每年能採摘的時間也就只有短短的一個星期，等到時間一過，韭菜花就會結......

在前些天我寫了有關“秋季醃菜有講究”的博文，有的同志來電話問：“你説的醃製方法很重要，看樣子醃菜問題關鍵與醃製的方法有關”。本週六、日我又分別去了平谷、昌平進行營養健康知識的普及教育，再次提示我冬季的到來，農家......

醃韭菜花是一道很日常的醃製小菜，而韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，農家多稱之為“韭菜花”，採摘的最好時間就是在欲開未開時候，磨碎後醃製成醬食用，醃韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必備小菜的哦。韭菜花醃......

醃韭菜花是一道很日常的醃製小菜，而韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，農家多稱之為“韭菜花”，採摘的最好時間就是在欲開未開時候，磨碎後醃製成醬食用，醃韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必備小菜的哦。韭菜花醃......

「導讀」俗話説“小雪醃菜，大雪醃肉”，當秋季露出依依不捨的尾巴時，就可以着手準備醃鹹菜的各種材料了。醃鹹菜是平常百姓家平常的一件事情，但似乎大家對於醃鹹菜有種無法割捨的情感。醃鹹菜具有一種特別的味道，家的味道。......

雖然現在已經不需要通過醃製儲存芹菜，但醃製過的芹菜風味獨特，還是有不少忠實粉絲。傳統的醃芹菜的方式是按照芹菜5000克，鹽2000克的比例製作。最好選擇根大色綠，梗長30釐米以上，實心的芹菜。醃製前把芹菜的根部切除，再用竹......

秋冬正是韭菜花上市的時節，在市場中隨處可見販賣的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而醃製就是其中一種風味尤佳的做法，那麼怎麼醃製韭菜花呢，一起來看看吧。主料：韭菜花500g；輔料：醬油適量，香油適量，八角適量，花椒適量，水適量，鹽10......