紅蘑菇,又叫做紅蘑菇或紅菌,是一種珍貴的野生食用真菌。紅蘑菇之所以叫做紅蘑菇,之所以叫做紅蘑菇或紅菌,是因為這種蘑菇顏色鮮紅。雖説顏色鮮豔的菇類和菌類大多有毒,但是紅蘑菇是一種可以食用的天然營養食品。那麼紅蘑菇的做法如何呢?下面我們一起看看。
做法一、蘑菇飯
食材:蘑菇、黃油、蒜、葱、雞湯、白米、芹菜、鹽、黑胡椒粉。
做法:
1、取一平底鍋,放中火上。加黃油融化。
2、加蘑菇、大蒜、青葱,炒至蘑菇已熟和液體已幹。
3、攪拌入雞湯和白米。
4、加歐芹,鹽和胡椒粉調味。
5、將火調小,蓋上鍋蓋煮20分鐘即成。
做法二、芝士焗蘑菇
食材:蘑菇、馬蘇裏拉芝士、黃油、淡奶油、麪粉、鹽、白胡椒粉。
做法:
1、把各蘑菇洗淨,切塊,焯水,待用;
2、炒鍋中加入黃油,熱至融化。加入極其少量麪粉攪勻;
3、把蘑菇倒入鍋中,加入適量奶油和調料煮稠;
4、盛入盤子內,鋪滿馬蘇裏拉芝士;
5、把烤箱預熱200度,烤5分鐘即可。
做法三、炒蘑菇
食材:蘑菇、洋葱、胡蘿蔔、辣椒。
做法:
1、先爆鍋,然後加入蘑菇,胡蘿蔔炒2分鐘,;
2、再加辣椒,洋葱,炒1分鐘;
3、最後加入鹽,水澱粉即可。