冬季潤肺止咳清熱化痰，生活中許多飲食習慣關係到自己的健康，今天介紹潤肺止咳藥膳。
栗子燉豬肉
原料:豬瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少，料酒、糖、醬油適量。
製法:將豬肉切成小塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。
效果:潤肺化痰，補腎健脾。
悉尼川貝湯
原料:2個悉尼，4克川貝，75克冰糖。
製法:將悉尼剝皮切成小塊放入大碗中，加入川貝、冰糖和清水150克，鍋內的清水沸騰後，隔水放入蒸鍋中蒸1小時取出温服。
效果:潤肺止咳，清熱化痰。
燉橄欖冰糖
橄欖味甘酸、性平、脾、胃、肺，具有清熱解毒、利咽化痰、刺除的功效，適用於喉腫痛、口渴、痰血咳嗽、魚骨鰹魚喉等。《楚南本草》説:治療所有喉火上炎、頭部流感，可以緩解濕熱、生津止渴、痰、魚毒、酒、積累。橄欖浸水後加入蜂蜜，對熱咳嗽有一定的作用，但對冷咳嗽要慎重使用。民間橄欖的食療方法很多，現在介紹
方法1:水果6片，用刀把橄欖切成4條縱紋，取細鹽少量放入紋理中。每次服1～2個每日3次。清肺利咽，適用於喉腫痛、扁桃體炎。
方法2:水果5片，碎，冰糖15克，燉衣服，每天3次。能清熱潤肺，適用於肺熱咳嗽和百日咳。
