豬肝雖然有很高的營養價值,4歲以內的寶寶每日的攝入量還是不宜過度,在添加輔食的時候注意控制用量,營養平衡全面搭配才有效果,那麼寶寶一次吃多少豬肝最好?下面本站帶來介紹。
燒之前切片,用清水反覆沖洗,直到沒有血水滲出,再在水裏浸泡20-30分鐘 。
最重要的是,一定要燒到熟透!
另外,豬肝的VA含量很高,所以4歲以下的寶寶,每天不要超過14g;4歲以上的孩子和成年人每天不要多於50g就可以了。
△ 這是14g豬肝
豬肝醬煮(9-11個月食用)
材料:豬肝15g,洋葱10g,土豆10g,胡蘿蔔5g,小松菜10g,迷你番茄2個,澱粉適量
做法:
1.豬肝、洋葱、土豆、胡蘿蔔、小松菜,洗淨,都成成丁粒狀。
2.迷你番茄切塊,打成醬。
3.洋葱、土豆、胡蘿蔔、小松菜全面放進鍋,放適量清水,煮開後放豬肝下去,煮軟煮熟後放番茄醬與適量澱粉,攪拌均勻,起泡泡後,上鍋放涼就能吃了。
土豆豬肝泥(輔食初期食用)
材料:土豆20g,豬肝三片,瘦肉湯汁15g
做法:土豆、豬肝洗淨,隔水蒸熟,用研磨碗研磨成末,倒進熱騰騰的瘦肉湯汁,充分攪拌均勻就能吃了。
豬肝小米疙瘩麪湯
材料:
小米15g,麪粉20g,南瓜10g,豬肝20g,胡蘿蔔10g,薑片2片
做法:
1、小米加水浸泡
2、豬肝放入薑片、幾滴醋,加水浸泡
薑片能去腥,加點醋浸泡能幫助豬肝排出毒素,浸泡期間可以換幾次水,豬肝更乾淨無腥味
3、小米下鍋熬煮8-10分鐘後撈出瀝乾水分
時間不用太長,之後還要用作製造麪疙瘩
4、分次倒入麪粉,邊倒邊撥動攪拌讓小米每一顆都裹上面粉
5、燒開一鍋水,放入南瓜、胡蘿蔔、豬肝焯熟
6、取出南瓜、胡蘿蔔、豬肝切成粒
食材的大小按寶寶的月齡和咀嚼力調整
7、重新燒開一鍋水,加入南瓜、胡蘿蔔、小米疙瘩
8、小火熬煮至粘稠
9、最後加入豬肝碎再熬煮約5-10分鐘即可
豬肝粉
材料:
豬肝——適量
檸檬——適量
大葱——適量
生薑——適量
做法:
用清水侵泡豬肝60分鐘以上,將豬肝的血水泡出來,中途多換幾次水,同時加檸檬大葱生薑給豬肝去腥。
將豬肝切片,並用清水多次清洗。
在鍋中燒開水,放入大葱和生薑片,然後倒入洗淨的豬肝。水再次燒開後,撇去浮在上面的血沫子,並等到豬肝煮熟。
撈出煮熟的豬肝,用流動的清水衝乾淨表面的浮漂。
在次煮開一鍋水,放入豬肝,三分鐘後撈出,用流動的清水洗淨。
將煮熟的豬肝切小塊,全部倒入炒鍋中,用小火慢慢翻炒,知道將豬肝中的水汽都煸幹
把冷卻後的豬肝用料理機打成粉狀,能看出豬肝裏還是比較濕潤、不夠乾燥。
把豬肝粉再次倒入炒鍋中翻炒,直到徹底乾燥,沒有水汽、翻炒起來沒有濕潤感為止。
然後再次倒入料理機研磨,這次就能研磨出細膩的粉末了。
講豬肝粉倒出,然後過篩,如果大粒的豬肝顆粒比較多,就放入料理機再次研磨。
營養又美味的豬肝粉就做好了!
做好的豬肝粉可以密封保存一個月,每次只需要用寶寶的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等熱食物中,不需要單獨加熱;
豬肝選用沒有筋膜的地方,帶筋膜的就切掉吧。
以上就是寶寶一次吃多少豬肝最好,寶寶豬肝輔食做法,請大家繼續關注。