誰不能吃臘肉?
高血壓人羣
有高血壓症狀的人不建議吃培根,因為高血壓患者有嚴重的水鈉瀦留。如果他們吃培根等高鹽食物,會加重水鈉瀦留,影響高血壓。
痛風病人
培根中的嘌呤含量相對較高,因此不建議有痛風症狀的人吃培根,否則會導致體內尿酸含量增加,從而加重痛風。
吃了發黴的臘肉會怎麼樣?
1.如果你很少吃發黴的培根,你不必太擔心,因為少量發黴的食物進入胃後會被胃酸分解。你可以觀察大約一天。如果你真的不放心,你可以用嘔吐的方法嘔吐發黴的食物,或者洗胃。
2.如果誤食發黴的臘肉較多,會導致胃腸道菌羣紊亂、腹瀉、噁心嘔吐、腹痛等症狀。建議及時到醫院就醫,檢查血液常規和大便常規,明確病情,確保短時間內飲食清淡,以免加重胃腸道不適;同時,喝牛奶可以保護胃粘膜,減少毒素對胃粘膜的刺激。此外,我們還應該多喝水來補充體內的電解質,促進體內循環,以便儘快排出毒素。
發黴的臘肉可以洗乾淨煮熟嗎?
不能吃。
培根發黴後,會滋生大量的黴菌和其他有害毒素,黴菌毒素擴散範圍一般較大,除了肉眼表面的黴菌位置,其餘看起來完整的培根也可能有黴菌污染,加上黴菌毒素不溶於水,耐高温,日常烹飪油炸不能殺死,所以發黴的培根即使去除發黴部分,清洗髮黴的地方,高温煮後也不能吃。