石耳是營養價值比較高的滋補山珍，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂質、胡蘿蔔素、維生素和鉀、鈣、鈉、鎂等多種礦物質。石耳味甘性平，具有清熱養胃、益氣補腎、活血去腫等功效。下面我們看看石耳的功效具體來説有哪些？
石耳性味乾涼，歸經肺經、心經和胃經，是一種營養價值豐富的菌類，不僅對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸有熱、便祕下血、頭暈耳鳴、月經不調、冠心病、高血壓等均有良好的食療效果，而且對身體虛弱、病後體弱的滋補效果最佳，還有養陰潤肺、涼血止血的功效，能夠治療肺虛勞咳、吐血、衄血、崩漏、腸風下血、痔漏、脱肛、淋濁、帶下、毒蛇咬傷、燙傷和刀傷等多種疾病。近代研究石耳有明顯抗癌作用。民間用男子食之益精增髓，女子食後清宮易孕。
