咖喱牛肉飯算得上是人人都喜歡的菜品,那麼咖喱牛肉飯怎麼做呢?下面一起來看看吧!
材料:牛肉、土豆、洋葱、咖喱塊、巧克力、蘋果、胡蘿蔔
1、牛肉切成1.5到2釐米左右大小的牛肉塊,洋葱切丁,土豆切塊。
2、炒洋葱,這是整個咖喱最基礎和關鍵的一步。鍋內放油,加入切好的洋葱碎,大火鞭炒至變色後,轉小火一直炒到洋葱變成半透明淺棕色為止。
3、炒洋葱的同時另做開水焯好牛肉備用。
4、在炒好的洋葱鍋裏直接加入水,然後將焯好的牛肉放入,同時放入咖喱塊、切碎或者打成泥的半個蘋果以及巧克力一小塊。
5、大火煮開後轉中小火燉半小時左右,加入土豆和胡蘿蔔。
6、灶上燉着肉的時候,可以煮飯了,推薦日本米或者東北大米這種比較有嚼勁的圓粒大米。
7、燉到牛肉軟爛,土豆稜角模糊,咖喱成濃稠狀冒泡就可以盛出來,蓋在煮好的白飯旁邊就可以開吃了。