黃豆和毛豆雖然是同一種植物，但是因為黃豆經過暴曬等過程，所以黃豆比毛豆保存時間要長。而日常生活中我們所吃過的黃豆也非常多，畢竟有豆漿在。那麼日常飲食中黃豆怎麼做比較好吃呢？
白蘿蔔絲炒黃豆
食材：黃豆、白蘿蔔、香葱、蒜苗、葱花、薑末、鹽。
做法：
1、在泡發的黃豆中撒少許鹽，提前醃製一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味；
2、香葱切段，蒜苗洗淨切碎，白蘿蔔洗淨，切絲；
3、鍋中放少許油，油熱後放入葱姜，然後葱姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒；
4、蒜苗炒香，放入白蘿蔔絲，進行炒制；
5、加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿蔔的辛辣味道和少許的豆腥味相中和；
6、然後黃豆放鍋內，進行翻炒，放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透；
7、將湯汁收完，關火，撒上少許香葱即可出鍋！
媽網百科叨叨叨：如果用幹黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來。
