工作繁忙不能天天煲老火靚湯？那麼，燒個雞血快手湯也是個不錯的選擇。下面媽網百科為大家介紹雞血湯的做法，有興趣的朋友不妨瞭解一下。
原料：豆腐100克、蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克
調料：香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、澱粉5克
做法：
1、雞肉切絲；
2、豆腐和雞血切成小條；
3、海米用沸水泡發好；
4、菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，用沸水燙後，放入冷水內漂涼，撈出擠幹；
5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫；
6、再放入菠菜，用濕澱粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
