在宝宝成长到可以进食辅食以后，鸡蛋是必不可少的，鸡蛋的营养成分非常全面，而且烹饪方式多样，可以满足宝宝们不同的口味，还可以促进营养的吸收和消化，其中鸡蛋分离开以后鸡蛋黄的营养又是最高的，那么，婴儿辅食鸡蛋黄怎么做呢？
1、蛋黄泥。将煮熟的鸡蛋去皮后，分离开蛋白和蛋黄，然后将来蛋黄压碎以后，可以适量的调入冲调好的米粉糊糊，或者其他的蔬菜泥等，然后搅拌均匀后就成为蛋黄泥，蛋黄泥本身比单独吃蛋黄时更容易吸收和消化，同时蛋黄泥的营养价格会更高。
2、蛋黄小饼干。将鸡蛋黄和鸡蛋清分离后，把鸡蛋黄放进适量的中筋面粉中，然后搅拌均匀，期间看不到任何颗粒为止。然后把混合中筋粉的蛋黄液放进裱花袋中，从裱花袋中挤压出一个一个小饼干后，放进烤箱中烘烤十分钟，就会成为蛋黄小饼干。
3、鸡蛋羹。将鸡蛋打碎以后，适量添加一些饮用水，然后可以根据宝宝喜欢的口味，添加不同类型的食物，比如说鱼肉、虾仁，或者添加一些瘦肉，然后放进蒸锅中蒸一段时间，在出锅以后，可以放进适量的香油等，来调剂鸡蛋羹的味道。
