榴梿壳煲鸡汤,鲜美清润,是秋天的清补靓汤。用榴梿壳来煲汤,即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是 比较特别的一道汤品。榴梿肉性热,但榴梿壳却是败火良物,将其煎淡盐水服用即可降火解滞。
所需食材:老母鸡半只、榴梿壳四分之一个、榴梿核2颗、蜜枣2粒、盐适量
菜谱做法
1、鸡洗净剁小块,淖水;
2、榴梿壳取白瓤和壳,壳要去外皮,露出白色部分,一同放入汤煲中;
3、大火烧开后转小火60分钟,最后加入枸杞,调入食盐。
榴梿壳煲鸡汤,鲜美清润,是秋天的清补靓汤。用榴梿壳来煲汤,即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。