煮梨一般指冰糖燉雪梨，是一道常見的中華甜點，以雪梨、冰糖等製作而成，味道比較甜。其中，雪梨為薔薇科沙梨的果實，果肉含有葡萄糖、有機酸、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分。煮梨具有解渴潤肺、補充營養的作用。
功效作用
煮梨具有解渴潤肺、補充營養的作用。
解渴潤肺:
煮梨能夠解渴潤肺燥，適合秋季天氣乾燥時食用，能夠改善心煩、口渴、肺燥咳嗽等不適。
補充營養:
煮梨含有葡萄糖、有機酸、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，食用煮梨能夠使人體營養成分得到補充。
營養價值
煮梨含有葡萄糖、有機酸、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等成分。
適宜人群
大部分人群都可以食用，尤其適用於心煩口渴、消化不良的人群。
一般人群:
煮梨是一種營養豐富的食品，大多數人群都是可以食用的。
心煩口渴的人群:
煮梨能夠潤肺解渴，可以改善心煩、口乾、小便黃、肺燥咳嗽等不適。
營養缺乏的人群:
煮梨含有葡萄糖、有機酸、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，營養缺乏的人群食用後能夠使人體營養成分得到補充。
禁忌人群
對雪梨過敏的人群不能食用；糖尿病患者謹慎食用。
對雪梨過敏的人群:
對雪梨過敏的人群是禁止食用煮梨的，以免誘發過敏。
糖尿病患者:
煮梨的糖分較高，糖尿病患者食用後容易引起血糖升高，應該謹慎食用。
用量
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
煮梨可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
雪梨去皮切小塊。鍋中加入適量清水，放入雪梨大火煮開後轉小火，約煮20分鐘，放入冰糖繼續煮10分鐘。放至溫涼即可食用。
溫馨提示
大家選購雪梨時，應以果粒完整、無蟲害、無壓傷、堅實者為佳。儲存時可將雪梨置於室內陰涼角落處，如需冷藏，也可裝在紙袋中放入冰箱儲存2-3天，冰箱冷藏水果不宜過久，以免細菌滋生，帶來健康隱患。
