一般不建議糖尿病患者吃稀飯和粥，兩者的糖指數比較高，糖指數高的食物進入胃腸道後，消化快，吸收率高，向血液釋放葡萄糖的速度也快，進食後血液中葡萄糖的峰值比較高，血糖大幅度變動。糖尿病患者一定要吃這兩種食物，要注意吃法。
如何吃稀飯和粥可以降低血糖值的變動:
1、糖尿病患者吃粥和稀飯時，必須和牛奶、蔬菜、豆漿等一起吃。這些食物有助於穩定血糖值。煮粥時加入粗糧，不僅可以增加膳食纖維的攝取，還可以顯著降低粥和稀飯的升糖指數，如粗米、玉米、穀子、黑米、大麥等。
2、患者可以喝粥和稀飯的時間，可以在一定程度上降低血糖值的上升速度，但請注意早飯時儘量不要吃。從早上2點到中午12點糖值一般很高，到中午和下午為止都很穩定。
糖尿病飲食應注意什麼:
1、少飲食:糖尿病患者飲食應遵循少飲食原則，不要暴飲暴食，要有規律，避免血糖大幅波動，減少飢餓感，幫助患者合理控制血糖值，有效緩解糖尿病症狀。
2、控制低血糖值:糖尿病患者容易發生低血糖值。如果患者感到非常飢餓，伴有心悸、手抖、頭暈等症狀，很可能出現低血糖症狀。此時，糖尿病患者應及時食用一些含糖量高的食物，以免造成病情惡化。
