低血糖是常見的一種病症，低血糖指的是正常人在空腹，靜脈血漿葡萄糖的濃度低於2.8mmol/L，血糖低於正常濃度時候就會出現出汗，飢餓，面色蒼白，心慌等症狀，低血糖長期發展下去還會誘發身體其他器官的病症，給患者帶來很大的傷害。
低血糖的預防很重要，日常生活中養成良好的飲食習慣，以少吃多餐為原則，可以準備一些小零食或者是水果或者是點心什麼的，在睡覺前可以吃一些有助於緩解低血糖，平時也可以堅持鍛鍊身體，加強身體素質也能夠預防低血糖，以下就具體的說一下低血糖的檢查以及低血糖的食療法:
低血糖的檢查，測量血糖，正常人空腹血糖濃度低於2.8mmol/L，糖尿病患者血糖值低於3.9mmol/L，血漿胰島素測定，低血糖在發作時，血漿胰島素和C肽水平升高，48-72小時飢餓試驗，在開始之前取血標本測血糖，胰島素，C肽，之後每6小時測一次。
治療低血糖的食療偏方，可以多吃菠菜，具有補血的作用，金針菜含有鐵量很大，還有維生素A，B1，C，蛋白質等營養素並有利尿以及健胃的作用，以下就介紹低血糖的食療方，蝦皮腐竹，準備腐竹，蝦皮，蒜頭，各種佐料，將蝦皮加酒，水浸發並且煮沸，腐竹冷水泡發之後撕條，油燒熱之後爆香蒜茸，薑末，然後加入腐竹和蝦皮帶汁，煮沸之後調味然後小火燉20分鐘，淋上麻油即可，西湖牛肉羹，準備牛腿肉，雞蛋，各種佐料，將牛肉切末然後加入黃酒，醬油，胡椒粉，生粉拌勻，最後加入清水適量以及薑末和牛肉末，在打入攪勻的蛋液，撒上蔥花最後淋上麻油就可以了，具有補脾養胃，強勁壯骨的作用。
