所謂每天吃棗，青春不老一天十個棗，一生不老五穀加大棗，勝過靈芝草面板好，粥加大棗，這些話聽起來有點誇張，但常吃棗對健康非常有益。
紅棗的營養價值
紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化迴圈和抗衰老。紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間向來有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。
紅棗養顏食譜
【大棗枸杞茶】
原料：大棗6枚，枸杞子10克。
製作：將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉用小火燜煮5分鐘即可。用熱水直接提取服用
的效果:枸杞可以補充肝腎明目、增強免疫力、滋養強身等多種優點，簡單易行，對身體虛弱、胃腸不適、口乾、肝功能代謝失調者可以長期服用。口乾舌燥嚴重或火大的人可以加1~2朵菊花一起服用。
【初烏棗粥】
原料:何初烏粉25克，棗50克，冰糖15克，粳米50克。
製作:首先將粳米、棗一起放入鍋中，煮成粥。粥半熟的時候加入幾頭烏粉，邊煮邊攪拌，粥粘稠，加入冰糖調味。
效果:該粥具有補肝腎、益精血、通便、解毒等效果，適用於肝腎兩虛、精血不足引起的頭暈、失眠健忘、夢遺滑精等症狀，老年高血壓、血管硬化患者長期服用可延長壽命。
【皁角米紅棗銀耳湯】
原料：皁角米15克，銀耳半朵，大棗6顆，枸杞少許，冰糖適量。
製作:銀耳溫水泡40分鐘後洗淨撕成小朵。皁角提前泡到兩倍大。將發泡的銀耳瀝去水分，發泡的肥皂角米和發泡的水一起放入鍋中，在材料中加入1500毫升的清水，用大火煮，用小火慢慢燉40分鐘。加入棗、枸杞、冰糖。繼續用小火慢燉20分鐘。至湯汁黏稠即可。
功效：皁角米營養成分豐富，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，尤其適合糖尿病患者食用。皁角米配上冰糖，紅棗，銀耳也是最經典的搭配，能降燥熱，乾燥的天氣常常會喉嚨幹痛就特別適合吃。
【棗燉雞爪】
原料:雞爪、棗、蘑菇適量、調味料:鹽、醬油、黃酒、八角、姜、冰糖
製作:預先浸泡蘑菇。把雞腳的指甲剪乾淨，切成小塊，用清水洗乾淨。冷水將雞腳放入鍋中，加入姜和料酒，煮沸後洗淨浮沫。把雞腳、棗、蘑菇和上面提到的所有調味料放入鍋中。大火燒開後，轉小火，燉四五十分鐘即可。
效果:雞爪補充膠原蛋白，棗活血補充，經常吃這道菜，可以有好的顏色。
