麵包是一種用五穀磨粉製成的食品,需要經烘烤、冷卻等工序加工而成。如果平時喜歡吃,可以準備好原料,自己動手做麵包。那用微波爐怎麼做麵包呢?步驟如下:
第一步,準備原料。用麵粉、砂糖、生油、雞蛋、糖精水、鮮酵母、食鹽、水、麥淇淋、發酵粉、小蘇打、奶油香精。
第二步,先取麵粉、鮮酵母,加水和食鹽,調和成糊狀,發酵2個小時。待發酵好後,把剩餘的麵粉、砂糖、生油、雞蛋等料加水,攪拌均勻。
第三步,取小酵揉入,要揉勻,並反覆甩揉後,再放入盤中,發酵2-4個小時。待發酵完後,將面分成一小塊一小塊,做成類似錐形的小麵包,放在托盤上,等待烘烤。
第四步,將面料加水用筷子攪拌成團狀,然後用滾筒將麵糰滾薄,用鐵皮圓筒戳成圓形薄片,再將戳下的圓形薄片覆蓋在麵包的表面,再塗上一層蛋液,放進微波爐中加熱5分鐘,轉動托盤,繼續加熱。熟後,取出食用即可。