胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。2歲寶寶可以長期吃胚芽米。
稻穀最重要的中心部分為胚芽，顧名思義，所謂的“芽”，便是生出新的生命的部分。其科學標準名稱應該叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽米保留米的胚芽部分，營養物質豐富，富含蛋白質、多種維生素和礦物質，2歲寶寶可以長期食用，但應注意不可食用過量，防止消化不良。
2歲寶寶正在生長髮育期，體內急需各種營養，若缺乏維生素B、C、D和礦物質，可造成免疫力差、體弱多病、發育不良、少兒肥胖症、智力差、記憶力不好等問題。經常食用胚芽米可補充生長髮育所需的蛋白質和多種維生素等營養物質，有利於孩子的健康。
