偶爾吃肉多通常不會尿酸高,若經常吃肉多可能會尿酸高。
人體內通常含有少量尿酸,尿酸可通過尿液排洩出體外。正常尿酸範圍在90~420μmol/L之間。肉類食物內通常含有嘌呤,嘌呤會在人體內代謝產生尿酸。若患者偶爾吃肉多,體內所產生的尿酸會同尿液排出體外,因此不會尿酸高。
若患者經常吃肉多,會導致肉類食物裡面的嘌呤在體記憶體積,當體內嘌呤較多時,就會導致尿酸產生過多。而肉類食物含有較多脂肪,脂肪會減少尿酸排洩,導致尿酸瀦留,使患者體內尿酸不易排出,因此可能會造成尿酸高的症狀。由於尿酸易形成晶體,因此尿酸高還有可能會形成晶體,積聚在關節部位形成痛風。
應避免經常吃肉過多,會導致尿酸高的情況下還會引起肥胖,引發多種肥胖疾病。