我們每個人的生活習慣與心臟健康有密切的關係。一些蔬菜和水果對我們的心臟健康有直接的關係。
以色列希伯來大學教授格林斯坦公佈了他主持研究的一項成果：每天吃一個100克大小的柿子，可以有效地預防動脈硬化、心臟病和中風發作。從前，我們沒有很好的關注到柿子對心腦血管的營養價值，多吃柿子有益於心血管。
對預防心血管病來說，柿子的功效卻遠大於蘋果，堪稱心臟健康水果王。柿子在中國有數千年曆史，日本、韓國、巴西等國現在也是柿子的主要產地。以色列後來居上，利用野生柿子和基因工程已培育出口感清香，不澀、無核、耐儲藏的小柿子新品種。
柿子與蘋果相比，柿子中的膳食纖維含量是蘋果的一倍，鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多，只有銅、鋅含量少於蘋果。
但此時拿柿子與蘋果相對比，是因人們對蘋果的功效都很熟悉，來加深人們對柿子的營養價值的理解。
大家知道了吃柿子呵護心血管健康,現正當柿子上市，吃柿子來呵護我們的心血管吧!
