想要喝到口味醇正的大麥茶，除了有好的泡製方法之外，還需要懂得挑選優質的大麥茶，這樣才能保證其保健功效，且不影響到口感。那麼大麥茶怎麼選呢？我們分別從視覺、觸覺和嗅覺來進行判斷。
1、視覺方面，可分為粗看和細看。一眼看過去，炒的過焦的大麥茶是鐵定不能要的；細看之下，售賣的大麥茶含有很多石子、沙粒等雜誌時，也是不宜選購的。
2、觸覺方面。可以抓一把大麥茶，放在手掌心揉捏幾下，如果掉色，就說明在這種茶是添加了一些色素成分，品質自然就大打折扣了。
3、嗅覺方面，抓一把大麥茶，細聞，優質的大麥茶是能聞到淡淡的焦香味的。香氣清新不渾濁，則表示質地優良。
另外，在將大麥茶買回來之後，取適量進行沖泡，諮詢觀察沏好的茶，顏色通常是微深、透明的棕色。
