春末夏初，隨著天氣轉暖，滿山槐花開始開放，在長江以北的農貿市場上經常看見有人售賣生槐花，嘗新鮮的市民也不少。那麼，生槐花怎麼做好吃呢？下面給大家介紹兩種吃法。
（1）槐花糯米粥。將鮮槐花洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，糯米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量水大火煮沸後改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜潤口，有養顏之功。
（2）西紅柿槐花雞翅湯。雞翅 8個、槐花10克、西紅柿2個、蔥1根，生菜葉、姜、香油、鹽適量。先將雞翅洗淨，姜拍碎，西紅柿切塊，生菜葉撕開，槐花洗淨，蔥切段。將1500克的水和雞翅、生薑放入鍋中，旺火煮開，撇去浮油，加入蔥段、槐花用小火煮，煮至湯水剩1000克時，再加入西紅柿、鹽、香油和生菜葉，略煮一下即可食用。
