排骨已經滿足不了你對肉類的慾望?那麼肉質柔嫩鮮甜的大蝦總能滿足你暫時的食慾吧!鮮蝦菌菇湯的做法,你怎麼能錯過。
鮮蝦菌菇湯的做法一:
材料:蟹味菇100g、豆腐100g、蔥50g、海蝦100g、鹽適量
做法:
1、蟹味菇清洗乾淨備用。
2、將市場買來的新鮮蝦清洗乾淨,然後去頭,剝殼、去蝦線。
3、豆腐先浸泡幾分鐘,然後切成小塊。
5、放水燒湯後,放入豆腐,放入菌菇,放入蝦仁。
6、煮的差不多了,放點蔥花。
7、最後放入鹽就可以出鍋了。
鮮蝦菌菇湯的做法二:
材料:真姬菇400克、明蝦20只、豆腐1盒、胡蘿蔔半段、食鹽適量、香菜適量
做法:
1、將所有的材料清洗乾淨,將菌菇適當切段,將豆腐切塊,將胡蘿蔔切小片
2、將香菜切大點的碎末,當然少不了我們的主料大蝦了。
3、鍋燒熱倒油,加入菌菇翻炒,炒至菌菇出水,加入熱開水500ML。
4、加入豆腐和胡蘿蔔,保持大火狀態。煮五分鐘,加入明蝦,燒至變色,加入鹽調整味道。然後關火,加入香菜攪拌均勻,出鍋即可
烹飪小貼士:
1、豆腐還可以選擇老豆腐、日本豆腐等。
2、菌菇可以自己搭配;還可以再放點其他的蔬菜等。
3、蝦在最後出鍋前放。放早了容易肉質老。
4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。