小米的營養價值絲毫不遜色於其他五穀雜糧，具有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還能滋陰養血。小米麵是有小米精加工而成的麵粉。那麼小米麵有什麼營養價值呢？
1、小米麵含有大量豐富的蛋白質，複合維他命b、鈣質、鉀、纖維等營養物質，非常有利於人體健康。
2、小米麵屬於是鹼性穀類，因此身體有痠痛或有胃酸等症狀的患者在平時生活中可以適量多吃些。
3、從中醫的角度上看，小米入脾、胃、腎經，因此經常食用小米麵，具有健脾和胃的作用。
4、另外小米中含有大量的鐵質，經常食用小米麵同樣可以起到很好的補血功效。
