在做咖哩豬排飯的時候肯定是少不了咖哩的。在超市裡面買食材的時候，你會發現有咖哩粉和咖哩塊。到底這兩個有什麼區別呢？哪個才適合做咖哩豬排飯呢？
雖然咖哩粉和咖哩塊的主料都是咖哩，但是它們的用法是不同的。一般來說，咖哩塊適合用來做濃湯類的咖哩菜，比如常見的有：咖哩土豆燉牛肉，做出來的湯汁會濃稠好吃。咖哩塊一般表明微辣、中辣、辣三種。而咖哩粉適合用來做炒飯或者是印式炒菜，一般都是不辣的，但是帶有特殊的香味，用來給飯菜增香。
所以，如果是做咖哩豬排飯用咖哩粉比較合適。如果實在買不到咖哩粉，用咖哩塊來代替也無妨。
