咖哩飯是由咖哩作為主要的調料，把一些菜和咖哩一起煮熟，然後再加上一碗香噴噴的米飯搭配而成的。平時愛吃咖哩飯的朋友們會在家自己嘗試做咖哩飯嗎？你們知道咖哩飯的功效具體都有哪些嗎？下面給大家介紹一下咖哩飯的功效吧。
1. 咖哩飯有促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾的功效。因為咖哩飯中含有薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。
2.咖哩飯有促進血液迴圈的功效。因為咖哩飯中含有薑黃素，薑黃素可以啟用肝細胞並抑制癌細胞。而且咖哩飯還具有預防老年痴呆症、協助傷口癒合的功效。
3.咖哩飯具有改善便祕，有益於腸道健康的功效。且咖哩飯的大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
