咖哩是由多種香料熬製而成，做咖哩可不簡單。但是咖哩土豆做法其實也可以很簡單，到超市購買現成的咖哩就可以做出美味的咖哩味。下面媽網百科推薦兩種美味咖哩土豆的做法。
做法一：
材料：土豆適量、姜粒適量、洋蔥粒適量、咖哩膏適量
步驟：
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒。
2、再把洋蔥粒加入一起翻炒。
3、調入一大勺咖哩膏炒均勻。
4、將土豆加入一起翻炒。
5、放少許鹽與糖後注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。
6、加入一小杯牛奶繼續煮片刻。
7、放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。
做法二：
材料：土豆200g、洋蔥50g、胡蘿蔔50g、豌豆50g 、油適量、黃油適量、咖哩2塊
步驟：
1、準備好土豆、洋蔥、胡蘿蔔、咖哩、黃油。
2、豌豆解凍洗淨。
3、土豆去皮切成滾刀塊。
4、洋蔥切約0.8釐米大小的丁。
5、胡蘿蔔洗淨切成小丁。
6、將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。
7、炸成黃色，撈出控淨油。
8、煎鍋內加入黃油燒熱。
9、下入洋蔥丁炒香。
10、再加入胡蘿蔔丁繼續煸炒均勻。
11、加入少許水，燒開。
12、下入炸好的土豆塊。
13、燒開後關小火，加入咖哩塊，煮至咖哩塊融化。
14、下入豌豆。
15、燒製10分鐘土豆酥爛即可。湯汁不要收的太乾。
