五穀雜糧窩窩頭的做法是什麼呢?五穀雜糧窩窩頭對人體有著很好的食用保健功效,因此大家平時在家可以利用空閒時間嘗試製作。接下來媽網百科將為大家簡單介紹五穀雜糧窩窩頭的做法,大家不妨準備好材料,一起動手吧。
1、首先準備好製作材料:芥麥面100克,玉米麵100克,泡打粉適量,小蘇打適量,麵粉80克,黃豆50克,黑豆50克。
2、將黃豆與黑豆洗淨晾乾;適量小蘇打和無鋁泡打粉。
3、玉米麵、蕎麥麵、麵粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻。
4、將晾乾的豆子放入料理杯,利用料理機磨豆麵。
5、將磨好的豆麵與第三步驟裡的面摻在一起混合均勻。
6、混合期間可以採用溫開水淋面,一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀。
7、將麵粉揉成團醒發10分鐘,再將醒發好的麵糰分成若干等份。
8、捏出窩窩的形狀,一邊轉一邊用拇指摁同一個地方就做出來了。
9、將蒸鍋中的篦子刷上一層食用油,將捏好的窩窩頭擺入鍋中,大火燒開轉中火15分鐘,然後燜10分鐘就可以出鍋了。